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Stellenbosch Weingüter - Weinfarm Clos Malverne - Südafrika Weine - Kapstadt Weinregion

Obwohl Clos Malverne ursprünglich als kleines Familienweingut geplant war, gehört es mit einer Jahresproduktion von ca. 288'000 Flaschen und einem Besitz von 27 ha Rebfläche mittlerweile zu den mittelgrossen Kellereien in Stellenbosch.

Das die Farm angesichts dieser Mengen an ihre Kapazitäten stösst, sieht man anhand des vollen Barriquekellers und der draussen platzierten Edelstahltanks.

  Stellenbosch Weingüter

Die Weine von Clos Malverne gehören zu den wenigen in Südafrika, welche offen in grossen Betontanks vergoren werden. Die Weingüter, welche noch nach dieser traditionellen Vorgehensweise fermentieren, lassen sich mittlerweile an einer Hand abzählen. Gepresst werden die Trauben mit Hilfe einer alten Korbpresse.

Clos Malverne konzentriert sich aufgrund seiner Lage zusehends auf rote Traubensorten, allen voran den Pinotage. Sortenrein wird er in zwei Varianten vinifiziert, im 'Auret' spielt er eine wichtige Rolle als Verschnittpartner. Der Cape Blend 'Auret' ist das Flaggschiff der Weine von Clos Malverne, die allgemein klassisch strukturiert und lange lagerfähig sind. Weitere Informationen finden Sie auf unserem Weinblatt, wo Sie mehr über Kellertouren, Winzer und Weinproben erfahren.

Abgesehen von qualitativ hochwertigen Weinen und Kellertouren hat Clos Malverne im Devon Valley ein Wellness Day Spa zu bieten. 'The Restaurant at Clos Malverne' ist dienstags bis samstags von 12:00 bis 15:00 Uhr für das Mittagessen, sowie mittwochs und freitags ab 19:00 Uhr für das Abendessen geöffnet. Gelegentlich finden Gourmet Weinabende statt, wobei die Gäste ein Abendessen mit verschiedenen Gängen in Kombination mit passenden Weinen geniessen können.

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