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Stellenbosch Weingut Laibach Vineyards
Laibach Vineyards in Stellenbosch - Kapstadt Weingüter - Südafrika Weine

1994 hat die Familie Laibach die Weinfarm erworben und auf den Namen Laibach Vineyards getauft. Seither hat Stefan Dorst als Weinmacher mit Unterstützung von Francois van Zyl das Gut an die Spitze der südafrikanischen Produzenten geführt. Weissweine werden in einem frischen fruchtigen Stil mit einer gut stützenden Säure vinifiziert. Die Rotweine werden traditionell verarbeitet und sind selten schon kurz nach der Abfüllung zugänglich. Eine Lagerung von 5 bis 15 Jahren rundet die präsenten Tannine ab und macht die Weine geschmeidiger. Weitere Informationen finden Sie auf unserem Weinblatt, wo Sie Infos über Kellertouren, Weinproben, Weinmacher und dem Inhaber der Weinfarm vorfinden.

Laibach produziert eine Reihe von ausgezeichneten Weinen, möchte sich aber in Zukunft auf eine kleinere Auswahl spezialisieren. Der 'Friedrich Laibach Founder's Blend' und 'The Ladybird', ein organisch produzierter Bordeaux Blend, werden bestimmt weiterhin produziert. Von den sorteinreinen Weinen gilt dies ebenso für den 'Claypot Merlot' und den 'Widow's Block Cabernet Sauvignon'.

Verkostungen werden in den modernen Räumlichkeiten, als auch auf dem Steg auf dem ersten Stock des Turmgewölbes, abgehalten. Meistens führt der Weinmacher persönlich die Tastings durch und erzählt von seinen Erfahrungen im Anbau und der Verarbeitung von Wein. Die 'Laibach Vineyards Lodge' bietet moderne Zimmer inklusive Terrasse mit Blick auf den gutseigenen kleinen See und die Weinberge.

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