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Cabernet Sauvignon - Südafrika Rebsorten

Der Cabernet Sauvignon hat seinen Siegeszug auf der ganzen Welt angetreten. Die Cabernet-Sauvignon-Trauben sind wohl die bekanntesten und beliebtesten Rebsorten unter den Qualitätsrotweinen.

Man trifft sie in allen erstklassigen Weinangebaugebieten auf der Welt an und sie schmecken wegen der verschiedenen Böden und Klimabedingunen alle verschieden.

 
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Cabernet Sauvignon Rebsorte
 

Eine Sache haben alle Weinsorten gemeinsam: sie haben eine rubinrote Farbe und besitzen das Aroma der schwarzen Johannisbeere.

Die Rebensorte ist anspruchslos gegenüber Böden, weshalb sie die am weitesten verbreiteste rote Qualitätssorte im Weingebiet von Kapstadt ist.

In Südafrika kann man den Geschmack der Cabernet-Sauvignon-Traube als ungewohnt geschmeidigen und fruchtigen Wein mit einem geringen Tanningehalt beschreiben. Der Rotwein hat die längste Reifezeit in der Flasche und im Faß. Verschiedene Weine werden bis zu 2,5 Jahre im Fass gelagert.

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