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Südafrika Weißweine Kapstadt Weißwein - Weißweinreben - Weissweine - Weisse Rebsorten
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Es werden in der Regel Weintrauben mit einer hellen Aussenhaut für die Herstellung von Weissweinen in Südafrika verwendet. Die Farbstoffe der Trauben sind in der Beerenhaut versteckt. Auch besteht die Möglichkeit aus roten Trauben einen Weisswein herzustellen. Die aus roten Trauben herstellten Weine bezeichnet man als Blanc de Noir. |
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Die Aufgabe des Winzer ist es bei der Weinproduktion von Weissweinen eine strohgelbe bis goldgelbe Farbe zu erreichen. Bei der Vergärung vom Traubensaft wird im Gegensatz zur Rotweinherstellung auf die Aussenhaut der Traube verzichet. Bei der Herstellung von Weissweinen wird Stärke und Zucker gelöst.
Die allgemeine Meinung, das Rotweine gesundheitliche Vorzüge gegenüber Weißweinen besitzen ist überholt. Es wurde wissenschaftlich erwiesen, das Weißweine geringere Mengen an Histamingehalt besitzen, wie Rotweine.
Viele Weinliebhaber ziehen aus diesem Grunde einen Weisswein mit wenig Histamin vor. Grundsätzlich ist der Genuss von Rot- oder Weissweinen gesund, wenn man kleine Mengen trinkt! Wer jeden Tag ein Glas Rot - oder Weißwein mit einer guten Speise geniesst, unternimmt bestimmt keinen Fehler, was die Gesundheit angeht.
Zu den weissen Weinsorten gehören Chardonnay, Chenin Blanc (früher Steen), Colombard, Viognier, Sauvignon Blanc, Sultana, Hanepoot, Riesling und Sémillon in Südafrika.
Anbei die Marktanteile der weissen Rebsorten
| Weisse Rebsorten | Weinanbau % | Weinanbaufläche in Hektar |
| Cheninc Blanc | 18.6 | 19.161 |
| Colombard | 11.7 | 11.849 |
| Chardonnay | 9.0 | 8230 |
| Sauvignon Blanc | 8.2 | 9.500 |
| Sultana | 10.100 | |
| Hanepoot | 2.500 | |
| Cape Riesling | 982 | |
| Sémillon | 1.129 | |
| Riesling | 320 | |
| andere weisse Rebsorten | 4.328 |
- Sultana wird in Südafrika als Wein- und Tafeltraube angebaut!
Chenic Blanc (Steen) und Colombard Rebsorten sind die Marktführer in Suedafrika. Steen wurde in früheren Zeiten in Massen für den einheimischen Markt in Südafrika produziert. In der Zwischenzeit steht der Trend dahin, das mehr Klasse als Masse hergestellt wird! Der Chardonnay aus Südafrika setzt sich als Weißwein in Südafrika immer mehr durch. Der fruchtighaltige Geschmack, das kräftige Aroma, der teilweise in Eichenfässern gelagert wird, hat schon die ganze Weinwelt erobert. Aber auch der Sauvignon Blanc besitzt viel Klasse und findet bei vielen Weinliebhabern immer mehr Beachtung. Auch wenn Weissweine aus Europa es den Südafrikaner sehr schwer machen, sollten Sie bei Ihrem Besuch einen südafrikanischen Riesling oder Gewürztraminer bei einer Weinprobe testen.
Weissweine aus Südafrika finden immer mehr Beachtung, weil die Qualität und der Preis stimmen! Falls Sie Interesse an südafrikanischen Weinen haben, so bieten wir über unserem Weinshop viele erstklassige südafrikanische Weine in allen Klassen an.
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